Jambon Ibérique de Bellota 75% Tranché D.O - ANDOBASE

253,28 €

(16,89 € por Paquete)

TTC
  • Jambon de bellota 75% ibérique
  • Coupé à la main
  • De porc 100 % ibérique 
  • Élevé en plein air
  • Affinage artisanal de 42 mois en moyenne
  • Poids: 100 grs.

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Le Jambon de Bellota 100% Ibérique est le joyau de la cuisine espagnole et notre Séchoir.

De porc 100% ibériques, de variété mamellado-lampiño, spécifiquement choisis par avoir les meilleures caractéristiques pour l’élaboration de jambon de bellota 100% ibérique. Ils vivent en liberté dans nos terrains de la Sierra de Hornachos (EX) et Sierra de Gata (SA), mangent ce que la nature leur offre et en particulier pendant la longue période de 4 mois de montanera ( saison des glands) où nos porcs se nourrissent de glands ou bellotas.

Les jambons de bellotas 100% ibériques sont préparés et affinés de façon totalement artisanale et naturelle dans nos caves pendant un period de 42 mois en moyenne. Toutes nos pièces ont un suivi individualisé et constant, ce qui nous permet de garantir la qualité et l’uniformité.

Le poids des jambons de bellota 100% ibériques varie entre les 8,5 kg et les 9,5 kg, ce qui nous permet répondre aux besoins de nos clients.

Notre jambon de bellota 100% Ibérique a remporté en 2014 un des surnommé “Oscar” de l’alimentation comme le meilleur produit de Charcuterie de l’année et a été aussi sélectionné comme un des “Top 50”, les meilleurs produits gastronomiques de l’année, choisi comme chaque année au Great Taste Awards, le Concours d’ Alimentation gourmet plus prestigieux de la Grande Bretagne. Il est le deuxième “Oscar” qu’obtenu notre jambon après avoir remporté en 2012 celui de la catégorie “Meilleur produit d’importation”. En outre, pour la troisième année consécutive, il a obtenu 3 étoiles, score donné par le “Guild of Fine Foods”, le plus important organisme de produits gastronomiques de la Grande-Bretagne, ce qui démontre l’excellente qualité du produit et sa régularité.

Tout au long des années, le groupe ANDOBASE a obtenu une haute reconnaissance. Nos produits peuvent être dégustés dans les hôtels 5 étoiles, dans les restaurants avec étoiles Michelin, dans les magasins gastronomiques, en Espagne et en divers points sur les 5 continents.

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