Saucisson 100% Ibérique de Bellota - ANDOBASE

Fatigué de manger les typiques saucissons blancs, crus et avec une couleur rose, presque artificielle.... Découvrez le vrai saucisson de bellota 100% ibérique, presque inexistant sur le marché.

Le meilleur saucisson seulement peut s’élaborer à partir de porcs de bellota 100% ibérique mamellado-lampiños, élevés tout au long de sa vie en liberté à la Dehesa. Les longues promenades par la Dehesa cherchant leurs « gourmandises » la Bellota, font que sa viande soit  firme et lisse mais au même temps avec une grande quantité de graisse infiltrée de la meilleure qualité.

Elaboré à partir des parties plus maigres des porcs 100% ibériques, son gout, sa texture et son arome vont vous surprendre.  Le secret de sa qualité est dans sa viande, minutieusement sélectionnée et affinée après l’abattage, sous la supervision de notre maître Jambonnier. L’excellente texture et qualité de cette viande fait possible que nos saucissons soient fabriqués sans ajouter aucune graisse d’autres provenances, à différence d’autre produits de charcuteries habituellement fabriqués dans l’industrie. Notre saucisson seulement contient graisses infiltrées du propre maigre. Une graisse comme celle du jambon de bellota 100% ibérique, composée fondamentalement d’acide oléique, la base des glands desquels ils se nourrissent, graisse saine avec une saveur incomparable.

Nos saucissons 100% ibérique de bellota sont selectionnés para des experts espagnols, de grands professionnels du secteur, reconnus mondialement lors de concours ou séminaires internationnaux.