Loncheado Paleta Ibérica de Cebo - ANDOBASE

La Paleta de Bellota 100% Ibérica o jamón delantero (es la pata delantera del cerdo), es uno de nuestros productos estrella, por su excelente relación calidad-precio.

Procedente de cerdos 100% ibéricos mamellado-lampiños, seleccionados expresamente por ser los que presentan las mejores características para la elaboración de productos ibéricos. Viven en libertad en nuestras Dehesas de la Sierra de Hornachos y la Sierra de Gata, alimentándose de bellotas durante los 4 meses que disfruta de montanera y de lo que la naturaleza le proporciona el resto del año.

Las piezas se elaboran y se curan de forma totalmente artesanal y natural en nuestras bodegas durante un período de entre 24 y 30 meses. Todas nuestras piezas tienen un seguimiento individualizado y constante, lo que nos permite garantizar la calidad y la homogeneidad.  Con el mismo origen y procedimiento de elaboración que nuestro jamón, su menor peso permite una curación mucho más rápida y la hace especialmente apropiada para el consumo doméstico.

Tiene una textura y aroma más intenso que el Jamón Ibérico de Bellota 100% ibérico debido a su mayor porcentaje de grasa intra e intermuscular.

Por su excelente relación calidad-precio, y su menor tamaño más adaptado a las nuevas unidades familiares, es uno de nuestros productos más demandados.