Jamón de Cordero Ibérico (Halal) - Curado al Natural - 1 kg. - ANDOBASE

"Mon père était d'origine algérienne et ma mère d'origine Tunisienne. On n'a jamais mangé de porc à la maison, que des aliments Halal de part notre religion musulmanne. Merci à mon voisin d'enfance Antonio CALVO pour son excelente offre de produits sur son E-commerce. On kiffe le Jambeau d'Agneau...C'est grave une folie!"

Ramzi KHIROUN - Portavoz, Miembro del Comité Ejecutivo y Director de las Relaciones Exteriores del GRUPO LAGARDÈRE SCA.

"LA PROMESA DE UNA EXPERIENCIA INÉDITA E INOLVIDABLE" 

- Una carne de calidad natural y sana

- Un saber hacer ancestral y artesano

- Cuatro etapas: salado, secado natural, refinado y maduración al aire libre a 1.155 m. de altitud

- Un sabor original, un producto auténtico y una excepcional riqueza aromática única  

La carne Halal es aquella que cumple tres grandes requisitos:

Procede de animales que no han sido tratados con hormonas, que han seguido una dieta estrictamente "vegetariana/natural" y que han sido sacrificados por el rito permitido por los preceptos islámicos del Corán.

Castellano/Espagnol/Spanish

El Jamón de Cordero es una rareza culinaria que te invitamos a descubrir. Como únicos productores en la región granadina y uno de los pocos en toda España, este producto es una verdadera joya. Producido a partir de la parte trasera del cordero Segureño IGP, su sabor es incomparable.

La preparación de nuestro Jamón de Cordero incluye la salazón y un adobo ligero, lo que le confiere su característico sabor único. Después, pasa por un proceso de curación natural de alrededor 5 meses, donde el tiempo y la paciencia se combinan para lograr una textura y un sabor excepcionales. Cada pieza se envía al vacío y se introduce en una malla para garantizar su frescura.

Cada Jamón de Cordero pesa aproximadamente de 1 kilo a 1,200 kg./pieza y se envía en su totalidad, ofreciendo una auténtica experiencia culinaria. Además, para atender las necesidades de la comunidad árabe de religión musulmana, hemos obtenido la certificación HALAL para esta delicia, lo que la convierte en una alternativa perfecta al jamón clásico español.

Vale la pena destacar que comenzamos a fabricar este producto en respuesta a la pandemia, cuando nos dimos cuenta del excedente de piernas de cordero que se destinaba a la restauración. Así nació esta innovadora y deliciosa opción que ahora ponemos a su alcance.

Árabe/Arabe/Arabic

لحم الحمل" هو نادر حقًا وندعوك لاكتشافه. كمنتجين حصريين في منطقتنا وواحد من القلائل في إسبانيا، يعد هذا المنتج كنزًا حقيقيًا. يتم إعداد "لحم الحمل" من الجزء الخلفي للحمل من نوع Cordero Segureño IGP، وذلك لتحقيق نكهته الفريدة.

تشمل عملية تحضير "لحم الحمل" الملح والتوابل الخفيفة، مما يمنحه نكهته الخاصة الفريدة. بعد ذلك، يخضع لعملية نضج طبيعية تستغرق حوالي 5 أشهر، حيث يتواجد الزمن والصبر معًا لتحقيق نسيج ونكهة استثنائية. تُرسل كل قطعة بفراغ وتُوضع في شبكة لضمان نضارتها.

تزن كل قطعة من "لحم الحمل" حوالي 1 كجم وتُرسل بالكامل، مما يوفر تجربة طهي حقيقية. بالإضافة إلى ذلك، ولتلبية احتياجات المجتمع المسلم، حصلنا على شهادة Halal لهذا المنتج الشهير، مما يجعله بديلاً مثاليًا للجبن التقليدية، خاصةً للمجتمع المسلم.

Inglés/Anglais/English

Lamb ham is a culinary rarity that we invite you to discover. As the only producers in the Granada region and one of the few in the whole of Spain, this product is a real gem. Produced from the back of the Segureño IGP lamb, its flavour is incomparable.

The preparation of our Lamb Ham includes salting and a light marinade, which gives it its unique characteristic flavour. It then undergoes a natural curing process of around 5 months, where time and patience combine to achieve an exceptional texture and flavour. Each piece is vacuum packed and placed in a mesh to guarantee its freshness.

Each Lamb Ham weighs approximately 1 kilo to 1,200 kg/piece and is shipped in its entirety, offering an authentic culinary experience. In addition, to cater to the needs of the Muslim Arab community, we have obtained HALAL certification for this delicacy, making it a perfect alternative to the classic Spanish ham.

It is worth noting that we started making this product in response to the pandemic, when we realised the surplus of lamb shanks going to the catering trade. Thus was born this innovative and delicious option that we now make available to you.

Francés/Français/French

Le Gigot d'Agneau est une rareté culinaire que nous vous invitons à découvrir. En tant que producteurs uniques dans notre région et l'un des rares en Espagne, ce produit est une véritable pépite. Fabriqué à partir de l'arrière de l'agneau Segureño IGP, son goût est inimitable.

La préparation de notre Gigot d'Agneau inclut le salage et un léger assaisonnement, ce qui lui confère son goût caractéristique unique. Ensuite, il passe par un processus d'affinage naturel d'environ 5 mois, où le temps et la patience se combinent pour obtenir une texture et un goût exceptionnels. Chaque pièce est envoyée sous vide et placée dans un filet pour garantir sa fraîcheur.

Chaque Gigot d'Agneau pèse environ de 1 kilo à 1,200 kg./pièce et est envoyé dans son intégralité, offrant une expérience culinaire authentique. De plus, pour répondre aux besoins de la communauté arabe de religion musulmane, nous avons obtenu la certification Halal pour cette délicatesse, ce qui en fait une alternative parfaite au jambon traditionnel espagnol.

Il convient de noter que nous avons commencé à fabriquer ce produit en réponse à la pandémie, lorsque nous nous sommes rendu compte qu'il y avait un excédent de jarrets d'agneau destinés au secteur de la restauration. C'est ainsi qu'est née cette option innovante et délicieuse que nous mettons aujourd'hui à votre disposition.

NO CONTIENE ALÉRGENOS

INGREDIENTES

VALOR NUTRICIONAL