Cerveza Artesana Xela

6 bots. de 33 cl / caja cartón

Cerveza artesana CON VINO DE JEREZ

Tipo: Pilsen Sherry - Ale 

Grado Alcohólico: 4,6% vol.

Formato: 33 cl.

Servir a 7 ºC. No tumbar. Contiene sedimentos de levaduras.

• Color dorado. Espuma blanquecina y durader
• Aroma afrutado y con notas de levadura.
• Refrescante y ligera. Sabor intenso al principio que va disipándose por la acción del vino, dejando un agradable regusto en la boca. Buen balance de malta y lúpulo.
• Ideal para quesos viejos, conservas, ensaladas, marisco, carnes rojas, pescado azul ...

Cerveza Xela nace fruto de dos pasiones: la cerveza y el vino de Jerez. Por lo que nos encontramos ante un producto único y pionero en el sector.

Apostamos por un producto de calidad por lo que, todos los ingredientes son minuciosamente seleccionados. Para ello , utilizamos malta de primer nivel procedente de Alemania. El mejor lúpulo de la República Checa, fresco y aromático. Levadura de Reino Unido y, como toque de la tierra, el vino de la D.O.Jerez-Xérès-Sherry que es cuidadosamente seleccionado y procede directamente de la bota, para que así mantenga todas sus características organolépticas.

Cerveza Xela es un producto único en el mundo porque en su proceso de elaboración, totalmente innovador, el vino es introducido como un ingrediente mas, para poder lograr lo que es un balance ideal de todos sus ingredientes, donde el vino aporte todas sus características con el objetivo de aumentar el valor y la calidad del producto, no sin ello dejar de predominar la cerveza.

Hemos sido la primera cerveza certificada por el Consejo Regulador de los Vinos de la D.O.Jerez-Xeres-Sherry. Siendo distinguidos con la mencionada certificación que nos permite formar parte de los Registros de Industrias Alimentarias Autorizadas que utilizan el vino de Jerez entre sus ingredientes. Un paso muy importante para nuestra empresa, ya que esto nos permite mencionar la D.O. en nuestros envases, convirtiéndose en una herramienta comercial muy fuerte.

Nuestra cerveza es de doble fermentación. La fermentación primaria se realiza en tanques de acero inoxidable durante 7 días. Posteriormente se embotella pasando 1 mes de guarda, esto hace que el carbónico se origine de forma natural directamente en el envase. Este proceso es necesario que se realice en condiciones climatológicas propias de Jerez siendo ésta, otra característica única en nuestra cerveza. Ya que necesitamos que vino y cerveza evolucionen conjuntamente, algo más propio de una bodega que de una fábrica.

Cerveza Xela ha sido premiada con dos estrellas de oro ITQi 2016, por su excepcional sabor y máxima calidad, otorgados por el jurado más cualificado y exigente del mundo, 120 Chefs y Sommeliers de las más prestigiosas asociaciones culinarias de Europa.

Nuestros envases respetan la tradición y garantizan altos niveles de calidad, potenciando un autentico sabor natural de los productos.